Friday, January 30, 2015

Recipe: Leftover Loaf

I've mentioned in other recipe posts that I enjoy playing a game with myself where I will choose an ingredient, and built off of it in an attempt to make an edible meal. This was the case when I made up what I have dubbed "Leftover Loaf." (Thanks to Kristi with the alliterative suggestion!)

The basic concept is to take anything in your pantry or refrigerator and toss it in some ground beef or turkey to make a meatloaf. Sounds easy enough, right? It is.

The basics ingredients:

  • Ground beef or turkey
  • 2 eggs or equivalent egg whites
  • A dry ingredient (bread crumbs, crumbled saltines, stale Cheerios, etc.)

That's it! The rest of the ingredients depend on what you have to use up. Here are some ideas:
  • Canned beans
  • Leftover cooked vegetables
  • Half cut onion
  • Unused greens
  • Raw carrot (try grating it!)
  • The possibilities are endless

Just mix all of your chosen ingredients into a bowl, mix it together (I used a potato masher because, ew). Form it into a loaf shape on a broiler pan (to allow grease to drain) and bake in a pre-heated 375 degree oven for about 45-50 minutes or until it's beginning to brown and is cooked through. Easy-peasy!

Here is what I used to create my Leftover (Turkey) Loaf:

Ground turkey, Italian bread crumbs, the last of a carton of egg whites, minced garlic, 
1/2 red onion, leftover diced jalapeno, and some Parmesan cheese



It's ready!

Cut, serve and devour.

I'd love to hear any other ingredients  you would include in your Leftover Loaf! Share them in the comments. I may use your ideas in my next loaf.  :)

Until next time - - 

1 comment:

  1. Nice post! Thanks for sharing!

    Võng tự đưa cho bé hay may dua vong hay vong dua tu dong giúp bé ngủ ngon mà võng đưa em bé không tốn sức ru võng. Võng tự động hay vong dua em be chắc chắn, gọn gàng, dễ tháo xếp, dễ di chuyển và máy đưa võng dễ dàng bảo quản.
    Chia sẻ các bạn cách chống nắng bằng trà xanh hay cách giúp trẻ nhanh biết bò hay Collagen trị mụn được không hay chữa mất ngủ bằng gừng đơn giản, bí quyết làm trắng da bằng cà phê và dầu dừa hiệu quả hay cách giúp trẻ không đái dầm ban đêm hiệu quả hay giảm cân nhanh bằng gạo lứt hq hay mẹo giúp tăng cường trí nhớ hiệu quả, kinh nghiệm trị tiêu chảy cho bé bằng cà rốt hiệu quả, những thực phẩm giúp cải thiện trí nhớ hiệu quả, mẹo hay giúp trẻ thích ăn rau hay cách giúp trẻ hạ sốt nhanh hiệu quả, bệnh viêm khớp không nên ăn gì hay mẹo giúp giảm độ cận thị cho bạn, bí quyết chống nắng với cà chua cực hiệu quả, cách giúp bé ngủ ngon giấcthực phẩm giúp bé ngủ ngon mẹ nên biết, chia sẻ cách làm trắng da toàn thân bằng thực phẩm, những món ăn chữa bệnh mất ngủ hay mách mẹ mẹo giúp bé không sốt khi mọc răng hiệu quả
    Những thực phẩm giúp làm giảm tại
    Những thực phẩm tốt cho tại
    Những thực phẩm tốt cho da tại
    Chăm sóc da mặt ở